机构简介-郑州上街区小吃（豌豆黄）培训学校

郑州上街区小吃（豌豆黄）培训学校简介

郑州 小吃（豌豆黄）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州小吃（豌豆黄）培训(郑州小吃（豌豆黄）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州上街区小吃（豌豆黄）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

小吃（豌豆黄）

求特色小吃食谱

最好是苏、粤、川菜系,本地特色菜肴做法及选料。

1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。 3、牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！ 4、鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。 5、如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。 6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。 7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。 8、盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊…… 9、蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。 10、糕团小点：江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！

佛山小吃培训！

佛山美美香小吃培训，我想去美美香学习酱香饼，有没有人去学过啊！

我就是在美美香学酱香饼的。他们把酱料跟饼的制做全都交完给我的，不错了，他们深圳东莞，佛山都有培训点。我是在深圳学习的。你去他们培训点看一下就明白了。在网上问也没有用的。眼见为实。

成都【上善佳美食】培训跷脚牛肉味道怎么样,培训一般需要几天？

成都上善佳美食培训一般两到三天。实体店一对一教学。有无经验者都是。他们那好像还可以音丝鲜盾教很多，成都的小吃都能教，规模挺大的，可以去那。

有哪些好吃的美食？

一、春暖花开，正是最美好的人间四月天，也是出去游玩赏景的好时节。对于吃货们来讲，赏美景的同时，更重要的是能品尝让自己大快朵颐的美食。今天，就为大家推荐中国舌尖上的10大美食之都，快来看看你去过几个吧！1、西安——面食天堂。对于喜欢面食的朋友来说，西安那让人眼花缭乱的面食海洋，就是一个天堂。油泼面、biangbiang面、肉夹馍、裤带面、冷面、锅盔、羊肉泡馍……随便走进一家，随便点上一种面食，没有一种是不好吃的！2、重庆——火锅之都和重庆的夜色和美女一样美好的，还有重庆的美食。在这个麻辣之都，除了种类众多的浓郁麻辣的重庆江湖菜和重庆小面之外，最有名的，当然是那一锅热辣麻爽的火锅了。毛肚、肥牛、黄喉、鸭血……多少种配菜，就能演绎出多少种精彩。3、成都——川菜之都节奏闲适的成都，在美食上却如此热辣浓厚。多少川菜的经典在这个城市的角角落落散发迷人的气息。宽窄巷子的空气，仿佛都如此令吃货们迷恋。在这个城市里，你最需要关心的，是你的胃是否装得下你对美食的欲望。4、北京——美食荟萃作为帝都，首都北京融合了全国乃至全世界的美食元素除了著名的北京烤鸭外，这个城市里你几乎可以吃到任何一种高水准的美食。当然，老北京的豆汁、炒肝、窝窝头、豌豆黄也是比较值得吃货们尝试的特色美食。5、武汉——过早之都武汉人把吃早饭叫做“过早”，记忆中，武汉不但有武昌鱼、莲藕炖排骨等美食，更有热干面、鸭脖、豆皮、汤包、面窝等多到数不过来的小吃美食。在落英飘飞的春天，去武汉的街头过过早，在户部巷的小吃世界里徜徉一番，是不是非常值得期待的一件事情呢？6、长沙——湘菜之都以鲜辣出名的湘菜，诞生了诸如剁椒鱼头、小炒肉等非常经典的鲜辣美食，长沙也是一个喜欢嗦粉的地方。从南门口到河边头，从早到晚，无论何时何地你都能邂逅香辣鲜爽的湖南美食。尤其是火宫殿和黄兴广场等地，那更是美食荟萃之处，千万不要错过了。7、广州——粤菜之都俗话说“吃在广州”，你只有到广州吃过这里丰富多彩的美食之后，才能真正理解这句话的内涵。这座城市里，对于食物精致和品质的坚守，让人在不经意间就能感受到食物背后的用心。在广州，最有名的是当地的早茶文化，千万不要错过体验的机会。那琳琅满目的东西会让你不知不觉把自己的肚子塞得满满当当！叉烧包，肠粉，云吞面，虾饺，甜品、炖品……每个都像一件艺术品。8、扬州——淮扬风味。扬州作为曾经盐商聚集之地，诞生了很多独特的淮扬美食。刀工精细的文思豆腐，美味多汁的蟹黄汤包，清新隽永的茶点，都给人清新精致的美食享受。在扬州，不可错过的，是喝早茶，在冶春茶社或富春茶社啜一杯春茶，看满城春色。整个春天都融化在茶叶和茶点的清香里，让人神清气爽。9、杭州——西湖风韵。和西子湖的美丽风韵相匹配的，是杭州那雅致清新的美食。西湖醋鱼、龙井虾仁、莼菜羹等湖鲜自不必说，就连肥腻的五花肉也被烹制成东坡肉，变得肥而不腻，满是文艺内涵。当然，浓油赤酱的酱鸭、鲜咸醇厚的腌笃鲜也能满足你的重口味。西子湖畔，临风把酒，舌尖上的春天滋味慢慢渗透到心里，一切都变得如此婉约美好。10、上海——时尚美食作为魔都，上海的美食是最包罗万象，具有世界格局的。各种最别致、最个性的餐厅在上海遍地开花。川、鲁、湘、粤，日、意、法、泰，在这个城市里，所有挑剔的舌头都能找到归宿，所有美食的欲望都能得到满足。当然了，上海本土浓油赤酱的家常菜和本土小吃也是有很多经典美食，油爆虾、红烧肉、生煎包、小馄饨……是另一种的市井滋味。当然，地大物博的中华大地，充满美食的城市多如牛毛

二、我给推荐一下，这些是我喜欢吃的！1、柳州螺蛳粉，具有辣、酸、鲜、汤，里面有螺蛳汤，有酸笋，有空心菜，有黄花菜，有花生，有碎木耳，有罗卜干，真是料多味香呀！2、桂林米粉，卤水清甜，具有酸豆角，酸笋，花生米，炒黄豆，脆皮，叉烧，腊肠，汤不辣但是清淡，配上各种辅料真是美味！3、酸嘢，用萝卜，黄瓜灯果蔬，加上酸醋，辣椒，白糖腌制而成。其实很多水果都可以腌酸，如，木瓜，芒果，扁桃，菠萝，桃子，李子，梨子，豆角，萝卜，莲藕，杨桃，芥菜，头菜，生姜，大蒜等新鲜果蔬，再配上食盐腌。那种酸甜的味道无以言表！

三、好吃的美食有；获得非物质文化遗产认证的孟氏瓦罐煲汤技艺烹制的《亚圣斋》美食瓦罐鱼、卤香鹌鹑蛋、红烧鸭翅、香酥椒、红烧猪蹄、香菇豆干等系列美食。

四、各种各样的火锅 1.瑞士巧克力火锅.（不知道会不会被腻到，就是用融化巧克力作为汤底，放入棉花糖，草莓各种东西，） 2.朝鲜特色锅（酸菜） 3.印度特色火锅（首推咖喱锅）4.泰国冰炭特色火锅，，5，日本的寿喜锅（这个也是商场中常见的），但是我觉的最终还是比不过我们重庆，四川，麻辣火锅der.还是来具体说说说我们的重庆火锅吧，起源于江边，然后添加花椒，海角，已达到去潮，去湿的功效，给汤底中放入各种蔬菜，并且放入下杂（毛肚啊啊，牛血之类的），放入砂锅之中，即可食用。现在呢火锅已经遍布全国，每次聚餐感觉大家都会首选火锅作为聚餐方式，气氛也是比较热闹。吃起来也是麻辣鲜香，能足足吃一晚上。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

五、唐山的美食有谷小光棋子烧饼，麻糖，饹馇

六、很高兴为你回答问题！说到美食乃是从古至今最让人欲罢不能的东西，美食更是万物流传最长的工艺品！在我国更是有数不胜数的美食，所以更不能三言两语就能概括，为了让您简约而不简单的充分知道一些美食，我分为可做和可买的两类美食！分类如下：1.可做美食“大盘鸡” 新疆名菜材料：鸡1只土豆2个青椒3~5个红椒1~2个裤带面或手擀面（适量）大盘鸡料包一包盐（适量）白糖（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）芝麻（适量）第一步：鸡肉洗净切块，冷水下锅第二步：大火烧开后，撇沫捞出，过冷水，待用第三步：锅内热油，化糖第四步：不停翻炒，炒出糖色第五步：鸡肉下锅，翻炒上色第六步：加入料包，翻炒均匀第七部：加点高汤或水，末过鸡块多一点为宜，大火烧开第八步：撒入白胡椒粉，盖锅盖，小火炖15~25分钟第九步：土豆青椒红椒切大块第十步：土豆下锅，多加些盐，偏咸一点因为还有面条，小火炖10分钟第十一步：青椒红椒下锅，再放入适量鸡精，炖5~8分钟（如果想更入味再加几分钟也可）然后出锅，最后倒入煮好的面条即可。

七、这个有好多呢，我说我吃过的吧。我是四川姑娘来到浙江，所以有2地的美食1) 四川美食大家都知道有好多，比方说四川的火锅，这里要讲到宜宾的火锅，底料我们做猪脚或者是猪骨头，还有鸡做个底料，用原味炖出来，然后是用材火烧起来，这个火锅要做3-4小时，慢慢的炖，然后在加入料，比方说一些疏菜，然后上面放些肉，那味道美极了，我们通常是先吃肉，吃好后，还可以放蔬菜在一起吃，这个汤味道也非常鲜美

八、你好，我是爱吃的P桃酱，一名美食领域视频制作者。很高兴回答你的问题。我国地大物博，幅员辽阔，好吃的美食有非常多。我的享受美食是一种生活态度，是一种热爱生活，热爱生命的表现，嗯，要一时说出所有好吃的美食，真的太难了。但是如果去各地游玩，那么当地的美食就一定不要错过，了解各地的美食文化也是了解各地生活习性和文化历史的一种途径。由于经典美食实在太多了，那么P桃就列举家乡东北的地方的特色美食吧：锅包肉--将猪肉里脊，一片儿腌肉味儿裹上炸酱，下锅勾芡制成。金黄酥脆，口味酸甜，深受女孩子喜爱。

九、好吃的美食多得很，看你喜欢吃什么面米，小吃大餐，各菜系的特点餐食肉鱼，虾，海鲜之类的，你的问题问的很宽泛，也不太好细致的回答，不过你可以关注我，我告诉你什么好吃的，嘿嘿。

十、潮汕的牛肉丸，新疆的羊肉串、大盘鸡，山西的肉夹馍，广东的肠粉，江西的红烧肉等等

过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

有什么菜是甜的，或者清淡的？求菜谱，

一、鸡汁玉翠鱼丸材料主料：番茄300克，木耳菜200克，草鱼200克，辅料：鸡蛋清75克，荸荠70克，调料：猪油100克，料酒15克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，豌豆淀粉8克，鸡油10克做法1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁； 2.荸荠削皮切成食指大小的方颗，下入开水锅内氽熟捞出； 3.西红柿用开水烫一下，剥去皮，每个切成3刀6瓣，去掉籽和部分瓤； 4.木耳菜摘去边叶留嫩苞洗净； 5.将鱼肉剁碎成鱼茸用冷汤浸泡调稀，放入适量的盐拌匀，朝着一个方向搅起劲，加入鸡蛋清、胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀； 6.食用前10分钟，锅内放入冷水，将鱼茸塞进一颗荸荠，挤成3厘米大的丸子，下入锅内氽熟捞出，用盘装上； 7.西红柿用开水烫一下，木耳菜苞下入油锅加盐炒入味，相间摆在盘子周围； 8.锅中放油烧至六成热，放入鸡汤300毫升、盐、味精烧开调好味； 9.用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾成流芡汁，倒入玉翠鱼丸裹上汁； 10.装入西红柿和木耳菜苞中间淋鸡油即成。煎瓤凉瓜材料主料：苦瓜500克，肥瘦猪肉250克，虾仁120克，辅料：蚕豆淀粉10克，调料：胡椒粉1克，白皮大蒜1克，黄酒10克，姜1克，盐2克，味精3克，豆豉10克，香油1克，白砂糖1克，猪油40克做法1.将凉瓜（苦瓜）切去头、尾，横切成24段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤； 2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状； 3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌成猪肉虾胶馅； 4.将猪肉虾胶馅挤成丸子24颗，每颗约重15克； 5.将水500毫升烧沸，加碱水，放入凉瓜段焯约1分钟，至六成熟，呈碧绿色时捞出； 6.再用清水漂净碱味，晾凉后，用洁净毛巾抹干； 7.再在瓜段内壁抹上干淀粉，瓤入馅料，抹平； 8.炒锅用中火烧热，下熟猪油，涮锅后倒回油盆，改用小火，把瓜逐段放入，边煎边加油，煎至两面金黄色，取出； 9.改用中火烧锅，下蒜、姜、豆豉泥，烹黄酒，加二汤300毫升、味精，精盐、白糖、瓤凉瓜段烧制； 10.烧至微沸后，加入酱油焖约1分钟，下胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和熟猪油20克推匀，装盘即成。山药酥材料药材：山药250克、黑芝麻15克调味料：白糖100克做法1、山药去皮，切成长条，加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。 2、将锅用大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加水适量至糖溶化，炒至糖汁呈米黄色。 3、放入炸好的山药块，不停地翻炒，使外皮包上一层糖衣，直至全部包牢。 4、起锅前，在糖衣未凝固时，撒上炒香的黑芝麻即可。药材功效 1、山药具补脾益肾之效。 2、黑芝麻性平味甘，可补肾滋阴。根据现代药理研究，它含有丰富的维生素E，可活化细胞，增加毛发的光泽并防止脱发。山药芦荟炖百合材料用料原材料：山药50克，芦荟150克，百合50克，清水500克。调味料：冰糖20克。做法1、芦荟、山药去皮切条氽水，百合精选择瓣洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。功效食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜。百合有润肺止咳之功效，尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。山药味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。爱心提示一般人群皆可食用。

二、一：啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。二：【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克）做法： 1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。三：【鱼香肉丝】原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）做法： 1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。注：没有笋可以用土豆代替，土豆切丝，用水洗掉淀粉以防粘锅。四：香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜原料：胡萝卜2根青蒜（也叫蒜苗）4根大蒜10瓣左右调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/4茶匙（1克）花椒粉1/2茶匙（1克）酱油1/2茶匙（3ml）味精1/4茶匙（1克）做法： 1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。五：【酸辣土豆丝】原料：土豆2个尖椒1个花椒少许干红辣椒8颗葱花少许醋3汤匙酱油1汤匙（或者不放）糖2汤匙盐1/2茶匙为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。六：【私房小炒圆白菜】原料：圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙（5克）调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）做法： 1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。够不够？六道菜，每天可以轮换炒着吃，有荤有素，营养丰富还简单。祝你好运！

三、凉拌杏仁一；取干杏仁若干，如下图的，泡入清水，要每隔一段时间换一次清水，目的是泡去杏仁的苦涩味道，把皮泡软。以备下一步！！二；把泡好的杏仁放入清水锅中煮。注意！！要勤换水勤添水，淘去苦味。主要是要煮熟杏仁，但不能过熟，那样就没有杏仁的干脆口感了，最重要是要使皮能松软。基本开锅15分钟左右即可，煮的过程就不给大家提供了。三：捞出煮熟的杏仁，剥去外皮，就剩下白白的杏仁了，记住一定要在清水里泡，不能干放否则会发黄干硬。也不能冷冻，冻过后的杏仁挥发面没有干脆感，三：捞出煮熟的杏仁，剥去外皮，就剩下白白的杏仁了，记住一定要在清水里泡要经常换水，不能干放否则会发黄干硬。也不能冷冻，冻过后的杏仁挥发面没有干脆感，四：这个步骤就很简单了。切一些胡罗卜。黄瓜。香菜。小辣椒，或者有紫色团菜都可以。随意搭配口味。颜色，调料只要盐和味或精鸡精就足够了。清淡适口，清热解腻。杏仁的鲜香和黄瓜香菜的清香混合在一起。细细品尝鲜香脆口，会有口齿留香的感觉。而且杏仁可以说是天然的绿色食品，富含丰富的蛋白质，维生素E绝对是抗衰老美白的首选佳品。并且中医有清热去火清肝利胆的功效。吃惯了大鱼大肉的人们何不尝试一下这道清新爽口的美味佳肴呢！！！对了。忘记提醒大家，有豆浆机的人家。可以将去皮后的杏仁粉碎后，加上牛奶，豆浆，稍许白糖蜂蜜，煮熟后绝对比你买的杏仁露要香浓百倍牛尾汤: 主料：牛尾辅料：西红柿、小土豆、西芹、洋葱、胡萝卜、姜、蒜调料：盐、白糖、味精烹制方法： 1、将牛尾洗净切成段，烧水将牛尾放入焯一下取出备用； 2、坐锅点火倒油，待油热后下姜、蒜爆香，放入牛尾、西红柿翻炒，冲入适量开水焖1小时左右； 3、开锅后放入西芹、土豆、洋葱、胡萝卜再焖15分钟，出锅前加盐、味精、白糖调味即可。特点：酸甜味浓，营养丰富。 (牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。烧汤最好了. ) 鸡肉菠菜粥: 主料：大米、鸡肉辅料：玉米粒、芦笋、胡萝卜、菠菜调料：盐、胡椒粉烹制方法： 1、将大米泡发30分钟，控干水分放入开水中，小火慢煮； 2、鸡肉茸中加入姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟后，放入大米粥中，同时加入玉米粒、菠菜碎、胡萝卜、芦笋丁中火再煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。特点：咸鲜可口，营养丰富。肉末烧小萝卜: 主料：肉馅、小萝卜辅料：海米调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油烹制方法： 1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末； 2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出； 3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。特点：时令美食，营养丰富，物美价廉。夏季菜谱：四神斋素鸡: 主料：素鸡辅料：莲子、薏米、芡实、茯苓、淮山、莲藕、香菇调料：盐、白糖、味精、酱油、蚝油、香油、水淀粉烹制方法： 1、将泡发好的薏米、莲子、芡实、茯苓、淮山放入水中煮一会备用； 2、坐锅点火倒油，下素鸡、香菇、藕片翻炒片刻，再将煮好的药材放入锅中，翻炒几下后冲入开水，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油调味，勾芡淋香油炒匀即可。特点：鲜香滑嫩，营养丰富。玉兰茄子主料：茄子辅料：猪肉馅调料：盐、酱油、鸡精、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、蒜瓣、香油、鸡汤、食用油做法： 1、将茄子洗净（蒂不要切掉），横着切成四片，蒂要连着切，放到蒸锅中蒸5分钟取出晾凉，葱、姜切成片； 2、取一器皿放入肉馅、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀成粘稠状，然后将调好的馅抹在每两片茄子中间，要抹均匀，共抹三层； 3、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱、姜、蒜瓣炒出香味时放入鸡汤、酱油、鸡精、少许盐、酿好的茄子，开锅后改小火焅10分钟待茄子烧透，汁浓时淋入香油装入盘中即可食用。特点：茄子软嫩，鲜香可口。鸡腐蛋卷原料：鸡蛋，青菜，胡萝卜，豆腐，鸡肉，香菇，木耳，葱，姜，料酒，盐，橄榄油。做法：青菜、鸡肉、香菇分别切碎(适合自己的宝宝即可)，豆腐碾碎，放入葱姜料酒盐拌匀待用。将鸡蛋打开，用不沾锅摊成薄饼(放少许油)，把调好的馅放到鸡蛋饼里卷好，用水淀粉(浓点)粘好，放入一平盘里在蒸锅里蒸，开锅后一刻钟即可。取出后用刀切成寸段稍凉一下就可给宝宝食用了。此道美食颜色丰富，对孩子很有吸引力，且清淡可口，含有丰富的铁、锌、钙等微量元素。大多数蔬菜，都含有糖分，区别在于多少而已。个你介绍几种清淡的菜肴吧，也是在网上看人家的，照做了，手艺还行，做出来自我感觉不错。实际按照菜谱做，是没必要的，随心而用心，做什么都好吃。油泼生菜准备：生菜一棵，香菇4个，葱丝，姜丝，生抽，橄榄油，做法：用开水将洗好的生菜灼一下捞出(整棵或中间断开均可)，放入盘中备用，将香菇切成碎粒，热锅熬油将香菇碎粒放入煸炒至熟，倒入切好的姜丝、葱丝及泡香菇的汁，稍炒片刻后倒入生抽和少许盐，随后将汁淋到生菜上即可食用。此道菜制作简单、含蛋白质和维生素等营养。

四、清炒黄瓜的时候放点糖，很好吃。

五、甜的,糖醋类的菜都是甜的..豆腐较清淡..

六、买老点南瓜很甜，清淡做法可以清蒸南瓜，南瓜去皮，切成小块，上锅蒸熟就可以了。

泰山烧饼的做法？

一、原料：面粉1000g，葱末250g，色拉油250g，精盐适量，咸猪板油丁150g，味精适量制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条(长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大(约至12厘米直径)转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。

二、【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖，盐，十三香，食用油，芝麻，蜂蜜【具体制作步骤】:第一步：准备三百毫升的温水，加入五克的酵母粉，温水的温度控制在35度左右，搅拌均匀第二步：盆里面准备五百克的面粉，放一勺的白糖促进白糖发酵，然后倒入温水，搅拌成絮状，然后开始和面，揉搓成光滑的面团第三步：下面做个油酥，碗中准备四十克的面粉，放入五克的盐，放入十三香，，搅拌均匀，然后加入五十毫升的热油，边加边搅拌，搅拌均匀即可，这样油酥就做好了第四步：案板上撒一些干面粉，将发好的面团取出来，揉搓排气，搓成长条按压一下，然后擀成长方形的饼，饼擀好之后给它抹一层油酥抹均匀，第五步：然后沿着一边给它卷起来，拽成剂子，将口的位置封起来，将剂子擀成长一点的饼，这样这个烧饼坯就做好了第六步：托盘上面刷一层油，将烧饼坯放在托盘里面，碗中倒入一勺蜂蜜，加入适量的温水，将蜂蜜搅化，烧饼坯上面给它抹一层蜂蜜水，放点白芝麻，这样吃起来比较香，全部做好之后备用第七步：将这个烧饼坯放入烤箱，上下火一百八十度给它烤二十分钟左右，即可出锅

姜酥排岔有一个做的挺大的，是叫做上海顶正特色小吃培训学校，我以前就去过那里看我弟弟，感觉很正规的安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

腊八粥的做法？

1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

怎么做糊辣汤？

面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，所以早晨吃苹果营养价值很高.苹果空腹吃可有助消化.“狗不理”包子在制作时，选料严格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤馅里要放一两五钱香油，一两葱末，四两鲜姜，加入定量的骨头汤或鸡汤。再进行精心制作，从制水馅、揉面、揪剂子、擀皮、打馅到掐包、摆包子、上大灶蒸，八道工序环环相扣。蒸出的包子精致美观，鲜香可口，肥而不腻。别外包子吃着方便，饭菜合一，经济实惠，所以深受人们青睐。

郑州上街区小吃（豌豆黄）培训学校

酥油饼最正宗的做法？

食材面粉 250g 、海盐 2g 、盐 3g 、油 100g 、调和面 3g 、辣椒面 20 、开水、凉水烹饪步骤步骤1/8一半面粉开水和成面团；另一半面粉用凉水和成面团，两面团揉匀，放盆里静置三十分钟。调和面、盐和辣椒面放碗里调匀，锅里热油，油热好后稍凉一下倒入碗中，拌匀，待用步骤2/8醒好的面团擀成圆面片步骤3/8均匀涂抹调料步骤4/8卷成卷步骤5/8斜切成段步骤6/8三个卷成一团，轻轻一压就是一个小饼，把做好的面饼放入热好的电饼铛中步骤7/8五分钟后翻面最后一步十分钟后香香酥酥的辣油饼出锅了

天津什么地方吃棒槌果子

天津的大福来嘎巴菜确实好吃。很久以前没话权路是在红桥区，后拆迁了，就不知到哪里去了。但是在北马路，上有一家。也是写的大福来。（其实很多都连尽苦侵上是冒牌的）这家可能还行。在北马路和城厢东路交口附近。北马路的北面上。棒湖罪握持槌果子。样子就和北京的相差那不是很多，但是绝对好吃。现在满街都有卖的。（当然不会在马路上买了）一般是在居民区很多。但是也是好坏不一。我在麦当劳也见过。但是小了一点。贵了很由制气师逐运茶著多。天津一般的是在0.80元左右一个。只是在上午9点以前有卖的。哦。南市食品街可能都有。上午去。其实白天也有的。嘎巴菜。棒槌果子可能都有。在南市食品街-公交车站下车途径公交车：606路; 611路; 634路; 651路; 65以岁费始斤地2路; 659路; 675路; 806路; 829路; 846路; 860路; 878浓合再序时早象块放香湖路; 954路; 962路; 观光1路; 观光2路南市食品街还有不少小吃呢。会饱你口福的。

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响菜的美观

中国有哪些好吃的特色美食？

四川小吃：成都“伤心凉粉” 担担面、赖汤圆、樟茶鸭子、钟水饺、三大炮、龙抄手、毛血旺、甜水、面夫妻肺片，眉山龙眼酥，宜宾燃面、芽菜、黄耙，什邡板鸭，西昌板鸭，乐山叶儿耙，仁寿的芝麻糕，锦江的清豆花，毛牛肉，五胖鸭、元宝鸡，天府花生，涪陵榨菜，德阳缠丝兔河南小吃：马豫兴桶子鸡，道口烧鸡河北小吃：血馅饺，驴肉火烧，棋子烧饼安徽小吃：五城茶干，伏岭玫瑰酥，徽州臭豆腐，油煎毛豆腐，徽州饼，大救驾内蒙古小吃：手把肉，稍美，奶皮子西藏小吃：酥油茶，干奶酪，青稞面青海小吃：甜醅，热干面，云梦鱼面湖北小吃：豆皮，东坡饼山东小吃：羊肉汤，红烧兔头，水煎包，周村烧饼，串烤肉，油炸螺丝糕新疆小吃：馕，羊肉串天津小吃：芝兰斋糕干，恩发德蒸饺，耳朵眼炸糕，蜜麻花，狗不理包子，桂发祥麻花，贴饽饽熬小鱼，棒槌果子东北小吃：朝鲜族冷面，杨家吊沪饼 ·东北小吃-列巴，肉火烧，猴头蘑，大丰收，克东腐乳，鸡西冷面，白肉血肠，石锅拌饭，得莫利炖鱼，哈尔滨熏鸡，李连贵熏肉大饼，老山记海城馅饼，哈尔滨红肠北京小吃：全北京烤鸭（全聚德），驴打滚，褡裢火烧，京东肉饼，芥末墩，奶油炸糕，蝴蝶酥，黄糕，油茶，炒肝，山药饼，糖火烧，银丝卷，自来白，爱窝窝，豌豆黄，豆汁，灌肠，焦圈，爆肚，油锅盔山西小吃：刀削面，莜面栲栳，揪片广西小吃：柳州酸，牛肉丸，肉棕，老友面，竹筒鸡，冰泉豆浆，吉列粟子卷，玉林牛巴，桂林米粉江西小吃：蛋味香，风味烤卤，恋爱豆腐贵州小吃：荷叶糍粑，-丝娃娃，肠旺面上海小吃：蟹壳黄，汤包，排骨年糕，小绍兴鸡粥海南小吃：南翔小笼馒头，抱罗粉，海南椰子盅，虾饺，海南嘉积鸭，燕稞千孔糕，海南粉，鲜肉粽子，煎堆浙江小吃：知味小笼，酥油饼，虾爆鳝面湖南小吃：红烧猪脚，火宫殿臭豆腐，腌萝卜干，潇湘五元龟，米粉，荷兰粉，口味虾，洪江鸭血粑，竹筒饭福建小吃：鼎边糊，土笋冻，光饼，蛎饼，手抓面广东小吃：广式月饼，干蒸烧卖，荷叶饭，和味牛杂萝卜，蟹黄灌汤饺，薄皮鲜虾饺，酥皮莲蓉包，炒田螺，艇仔粥，及第粥，沙河粉，果蒸棕，伦教糕，鸡仔饼，蹄糕，粉果，蒸肠粉，龟苓膏台小吃：度小月担仔面，-卤肉饭，棺材板

五、我来说说：‘将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配

六、我会喝．．

七、制作方法

天津小吃-贴饽饽熬小鱼是怎么来的？

贴饽饽熬小鱼贴饽饽熬小鱼是极具天来自津地方特色的大众化风味小吃。贴饽饽是以玉米粉加水和面，用手拍成一个个长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围烤制而成。用这种方法制做的饽饽呈金黄色，味美适口，特别是饽饽下面跑的焦面，又香又脆。熬小鱼一般选用小鲫鱼，去掉内脏洗净，沾上面粉或鸡蛋清放进油勺内炸至金黄色，然后将一条条小鱼码放在锅内，撒上葱、姜、蒜、大料急善斗停空使团杨意裂，倒入用料酒、醋、酱油、糖、面酱、味精和适量水调成的汤汁，微火炖焅至鱼松软，淋上少许芝麻油取出。将热气腾腾的贴饽饽和熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳分镇代讨已配升导福烧响。天津卫都知道“贴饽饽熬小鱼”是一道美食佳肴，之继改但是人们却很少知道它还有一个美丽的名称叫“佛手糕千眼鱼”。

腊八粥宣传标语8字？

一、1、添入快乐的莲子，投入幸福的红枣，放入健康的大麦，撒入平安的花生，用我的牵挂为水，用我的问候为火，熬碗浓浓的腊八粥，在这寒冷的日子里，给你深深的温暖，最真挚的关爱。2、腊八之日，为你倾情烹制腊八粥，把工作放在粥里煮煮，蒸蒸日上；把事业放在粥里搅搅，如鱼得水；把生活放在粥里融融，幸福美满；把友情放在粥里暖暖，地久天长。腊八之日，请品尝！祝你愉快！

二、到腊月八，两眼欢乐绕，三尺有喜庆，四季此时妙，五尺之躯爽，六六顺来到，七寸嘴祝福，八方喜伴跑；祝你腊八节，快乐美不消，团圆乐逍遥！

三、腊月腊八送健康，八宝谷物粥里藏。营养养生利肠胃，各种口味任你尝。亲朋好友齐相聚，开开心心话短长。深情厚谊身边傍，笑声阵阵传四方。祝你快乐健康！

四、1 健康腊八，粥品美味2 因为腊八粥是寒冬时节的传统美食，具有保健养生的功效，同时口感也非常美味。3 一句简短的宣传语可以吸引更多人品尝腊八粥，享受它带来的健康和美味。

五、腊八粥宣传的标语8字腊八要喝腊八粥，喝出开心永不愁，喝出快乐永无忧，喝出美满心连心，喝出幸福手牵手，喝出事业步步高，喝出财源滚滚到，喝出身体健健康康，喝出家人团团圆圆。祝你腊八节快乐。

六、腊八到，集一筐健康，两箩快乐，三瓢富贵，四盘平安，五袋好运，六包甜蜜，七份真诚，八勺温馨，用我火火的心意，熬成一锅幸福的腊八粥送给你，腊八节快乐，愿你拥有这一切！

七、美食在中华营养又健康中华美食健康你我流不尽的口水喝不完的美味尽享天下美食，体味美好生活腊八节，来碗粥，舒服

八、1.熬一锅浓浓的腊八粥，搅一份快乐在里面，品甜蜜给生活；盛一碗香香的腊八粥，放一勺幸福在里面，品滋润给日子；腊八节，送你腊八粥，愿你品得如意美满，品得日子甜甜！2.喝了腊八粥，心情爽朗无烦忧；喝了腊八粥，事业爱情双丰收；喝了腊八粥，神佛保佑增福寿；喝了腊八粥，幸福美满年年有！腊八节到了，别忘了喝粥哦！

九、腊八节，来碗粥。热乎乎，暖心窝。甜蜜蜜，定心神。营养丰，爱心浓。幸福绕，平安缠。增吉祥，添如意。祝福你，永安康。以上就是腊八粥宣传标语。

十、喝腊八粥，过腊八节。中华美食，健康你我。腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗，是从宋代开始的。喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类